Siamo di nuovo al lavoro, grazie a tutti e ad un presto arrivederci.
Martedi' 26-11-2013.
Menu' di pranzo.
Antipasto di selvaggina
&
Saltimbocca alla romana con il suo risotto
Menu' 29.-- sfr.

Menu'degustazione del giorno.
Gamberoni"black-tiger" rosolati allo zenzero
&
Ravioli caserecci alla zucca
&
Filetti di branzino e di orata alla mediterranea
o
Filetto di manzo al pepe della Valle Magggia
&
Terrine al cioccolato scuro e sorbetto ai lamponi

Menu' due portate 52.-- sfr.
Menu' tre portate 62.-- sfr.
Menu' quattro portate 72.-- sfr.
Le carni della selvaggina provengono dall'Austria,                                                                                       le carni di maiale e del manzo provengono dalla Svizzera.